Notre aventure dans les Landes
Reprendre et animer un concept un peu particulier
" Julien est cuisinier, Virginie sait tout faire... "
Gaillères nous a accueilli il y a plus de 10 ans, pour reprendre "Au cœur des Landes". Ce concept original qui allie restaurant, appart-hôtel, épicerie de proximité, relais poste nous correspond à merveille. Un peu hyperactifs ? Peut-être... Nous aimons cette notion de multi-services et avons souhaité en faire un lieu de vie où l'on a plaisir à venir et se retrouver.
Au coeur des Landes est à la fois près de Mont de Marsan et de l'autoroute mais aussi à la campagne, avec le charme de ce petit village et de son église, le sentier des Lacs autour de Gaillères...
Julien est en cuisine et partout...
"Des produits frais, un buffet, un menu différent chaque jour... Simple et bon"
Notre volonté est de proposer chaque jour, à un prix abordable, un joli buffet d'entrées froides, salades composées, légumes frais, charcuteries et des plats du jour qui riment avec terroir et saison.
Tout est fait maison
Virginie est en salle, en terrasse et partout...
"Restauratrice, épicière, postière, hôtelière, barman...,
j'aime faire plusieurs métiers en un"
